Qida təhlükəsizliyi məsələləri hər kəsin sağlamlığı ilə bağlıdır, ona görə də həmişə ictimaiyyətin diqqət mərkəzində olmuşdur.Xüsusilə son illərdə insanların zəngin maddi şəraiti və həyat səviyyəsinin durmadan yaxşılaşması ilə qida sınaqlarına tələbat artmaqda davam etmişdir.

Əslində, qida sınağı və izlənilmə işləri ümumiyyətlə iki kateqoriyaya bölünür: biri sanitariya əşyaları üçün, digəri isə keyfiyyətli məhsullar üçündür.

Bununla belə, hansı tip olmasından asılı olmayaraq, test nəticələrinin düzgünlüyünü təmin etmək lazımdır, əks halda sonrakı təhlil və nümayişi inkişaf etdirmək mümkün olmayacaqdır.Bundan əlavə, yoxlanılacaq nümunələr istisna olmaqla, qida məhsullarının laboratoriyada yoxlanılması prosesində su, reagentlər və ya şüşə qablarda problem yaranarsa, o zaman qida testinin nəticələrinin həqiqiliyi şübhə altına alınacaq.

Qida təhlükəsizliyi yoxlamasının əsas mərhələləri

Qida təhlükəsizliyinin yoxlanılması xammalın, köməkçi materialların, yarımfabrikatların, hazır məhsulların əsas inqrediyentlərini, vəziyyətini və mikrobioloji vəziyyətini yoxlamaq, müəyyən etmək və təhlil etmək üçün fizika, kimya, biologiya və digər fənlər daxil olmaqla, əsas nəzəriyyələrin və texniki metodların istifadəsidir. , və əlavə məhsullar.Əsas addımlara aşağıdakılar daxildir:

① Nümunələri toplayın: testin məqsədini təsdiqləyin, sınaq həcmini və xüsusi nümunə götürmə obyektlərini formalaşdırın.

② Nümunələrin hazırlanması: Nümunə götürülmüş nümunələri təmiz nümunə şüşələrinə qoyun və nümunələrdəki seriya nömrələrinə uyğun olaraq nümunə şüşələrini qeyd edin.Edilən işarələr nümunə yoxlamasının vəziyyətini müəyyən edə bilməlidir.Nümunə əyrisini və nümunə aşkarlama həllini konfiqurasiya etmək üçün nümunənin əvvəlcədən emalını hazırlayın.

③Sınaq nümunələri: Müvafiq alətlərin köməyi ilə reagentlər və ya standart məhlullar və sınaq məhlulu eyni vaxtda sınaqdan keçiriləcək.Test nəticələrini hesabladıqdan və orijinal qeydləri əldə etdikdən sonra test hesabatı yazıla bilər.

Bu prosesdə su, reagentlər və şüşə qablar müxtəlif rol oynayır.

Su: Xüsusi hazırlanmış təmiz su və distillə edilmiş su qidanın yoxlanılması prosesində əvəzolunmaz elementdir.Reagentin hazırlanması və sınaq prosesi mərhələsi kimi ümumi test tapşırıqlarında əsas seçim kimi adi distillə edilmiş sudan istifadə edin.Qeyd etmək lazımdır ki, bəzi iz elementlərinin təyini həyata keçirildikdə, qida testinin növbəti mərhələsinə keçməzdən əvvəl distillə edilmiş suyun həssaslığı yenidən işlənməlidir.

Reagentlər: Sınaqdakı reagentlər qida təftişinin nəticələrinin elmiliyinə və düzgünlüyünə birbaşa təsir göstərmək üçün əsaslı şəkildə istifadə edilməlidir.Kimyəvi reagentlərin saxlama müddətinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.Konsentrasiyası və keyfiyyəti mütəmadi olaraq kalibrlənməlidir və müddəti bitmiş kimyəvi reagentlərin istifadəsi qadağandır, əks halda bu, aşkarlama effektinin düzgünlüyünə təsir edəcəkdir.Bundan əlavə, məhlulun müvafiq spesifikasiyalara ciddi uyğun olaraq titrlənməsi reagentin uğursuzluq riskini daha da azalda bilər.

Şüşə qablar: Hal-hazırda, şüşə butulkalar və ya polietilen məmulatları əsasən dərmanların saxlanması, dərmanların daşınması və dərmanların sınaqdan keçirilməsi üçün istifadə edilə bilən qida sınaqları üçün eksperimental qablarda istifadə olunur.Sınaq boruları, stəkanlar, ölçülü kolbalar, tərəzi kolbaları və Erlenmeyer kolbaları kimi.Amma ən başlıcası bu şüşə qabların təmizliyi və sızdırmazlığının müvafiq standartlara və texniki şərtlərə uyğun olmasını təmin etməkdir.Buna görə də, sınaq məhsulu üçün konteyner istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalı və təmizlənməlidir ki, heç bir çirk qalmasın.Şüşə qabların rolu qida təftişinin demək olar ki, ən mühüm aspektlərindədir.

Qida sınaqlarında tez-tez baş verən qalıq çirklənmələr hansılardır?Təmizləmək olar?

Hər hansı bir qida sınaq təcrübəsi layihəsi şüşə qablarda mikrob florası, pestisid qalıqları, formaldehid, ağır metallar, proteazlar, qida əlavələri, qidalandırıcı gücləndiricilər, sınaq təcrübəsində reagent qalıqları, təmizlik zamanı yuma aktivatoru və s. Buna görə də, şüşə qablar növbəti istifadədən əvvəl təmizlənməlidir.Amma bu proses mütləq əl ilə təmizləmə ilə məhdudlaşmır.Böyük kəmiyyəti, çeşidi, işçi qüvvəsinin çatışmazlığını və dar vaxtı nəzərə alaraq, gəlin bu sistemin üstünlüklərinə nəzər salaq.laboratoriya paltaryuyan maşınHangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd tərəfindən istehsal olunur?Məsələn, təmizləmə effekti yalnız əl ilə təmizləmədən daha etibarlı və dəqiq deyil, həm də yazıla bilən, yoxlanıla bilən və təkrarlana biləndir!Ağıllı ilə birlikdəavtomatik şüşə qab yuyan maşıntəmizləmə prosesinə nəzarət etmək, bütün qida sınaq təcrübəsinin və təhlükəsizlik təminatının səmərəliliyinin ümumi yaxşılaşdırılması üçün daha əlverişlidir.

Bir sözlə, qida sınağı nəticələrinin dəqiqliyini artırmaq, qida sınaq sənayesinin əldə etməyə davam etdiyi istiqamətdir.Qida təhlükəsizliyinin qiymətləndirilməsi nəticələrinin real sınaq məlumatlarına uyğun olması üçün su, reagentlər və şüşə qablardan hər hansı biri əvəzolunmazdır.Xüsusilə, təmizləməşüşə qab yuyan maşıncan davamlı olaraq təmizliyi yaxşılaşdırır, gözlənilən qida sınaq sınaqları standartlarına cavab verir.Yalnız bu şəkildə ondan obyektiv və düzgün istinad bazası kimi səmərəli istifadə oluna bilər.Ümid edirəm ki, qida müfəttişləri bunu nəzərə alacaqlar və şüşə qabların təmizlənməsi səbəbindən qida təhlükəsizliyi yoxlama işinin yarımçıq qalmasına və ya xarab olmasına imkan verməyin.